烤红薯的烤箱温度应设定在220℃60 ~ 80分钟。烤红薯前，应开启预热功能约5分钟，烤红薯时每隔10或20分钟翻一次。每个烤箱的功率和使用时间不同，所以温度和时间要根据实际情况灵活调整。
话术有瘦身效果，红薯的热量只有同等净重大米造成的发热量的三分之一，基本没有体脂和胆固醇。常吃红薯有益健康，有一定的减肥效果。但不要一次吃太多红薯，以防胃灼热、反酸或腹胀等腹部不适。
一些家用小型电烤箱容易烤焦红薯，主要是因为烤箱的电热管和食物直接暴露在外。不妨将锡纸做成拱形覆盖在红薯上，这样电热管就不会直接打到红薯上，上层也不容易烤焦；同时拱形锡箔纸受热后会形成热循环，使红薯受热均匀，可有效避免内源性食物焦。
