普通玉米一般需要煮10-15分钟，如果是糯玉米或黑玉米，需要15-20分钟。煮玉米要注意先把玉米皮剥掉，留下最里面的一两层，把露出来的玉米须剪掉。然后在水下清洗玉米。放进锅里，水不能超过玉米。在水里加一点盐，会让玉米口感更好，散发香味。
其实玉米的烹饪时间不用太长。准备好锅，加水后，把玉米放进锅里，直接煮。煮沸后，等待八到十分钟。当然，这取决于玉米的种类。如果煮甜玉米，那么烧开水煮八分钟。如果在煮粘玉米，煮开后至少可以煮十分钟。玉米也可以在高压锅里煮。煮三四分钟就可以了。
其实很多人都喜欢直接买路边的玉米，但是这种玉米其实煮的时间太长，水分和营养都有很大的损失，最好自己买。煮玉米的技巧也很简单。只要记得提前浸泡，不同的玉米需要多长时间就可以轻松品尝到美味。
