蒸饺子一般需要15-20分钟左右，具体时间要看饺子的大小和饺子馅。饺子的特点是皮薄，馅料多，味道鲜美，形状独特，原料广泛。饺子皮大多是用面粉和水揉搓而成。馅料是肉和蔬菜。
冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为在饺子里放下锅后，热量首先被解冻，当常温下的饺子来到锅里时，饺子开始慢慢成熟，没有解冻的过程，蒸的时间更短。通常饺子蒸20分钟，而常温饺子15分钟就差不多熟了。
在中国的传统节日里，大多数人吃饺子来庆祝。随着时间的发展，日常也会吃一些饺子，种类和风格也越来越多，中国北方人认为吃饺子是“盛大的”。北方人把饺子作为重要节日的美食，比如冬至，饺子是他们的主食。在成都西南部，人们经常用饺子作为小吃来改变口味。和北方相比，成都的饺子并不逊色。
