西米露就是西米，是用木薯粉、小麦淀粉、玉米粉做成的，还有一些是用棕榈植物提取的淀粉做成的。西米是一种加工米，形状像珍珠。西米常被用来做粥、汤、小吃等食物。它的口感柔软、糯、滑、耐嚼。
西米是通过机械处理、浸泡、沉淀和干燥处理棕榈树的树干和茎而制成的可食用淀粉。最传统的淀粉是从西固椰子树(也叫赛亚裙沙固)的木髓中提取，手工加工而成。
西米的主要成分是淀粉，具有温中健脾、治疗脾胃虚弱、消化不良的功效。西米还有恢复皮肤自然湿润的作用。因此，西米汤很受人们的欢迎，尤其是女性。也指萌帝梅西的球迷俱乐部的特殊名称。作为印度尼西亚的特产，西米由木薯粉、小麦淀粉和玉米粉制成，或者由从棕榈植物中提取的淀粉制成。它是一种加工过的大米，形状像珍珠。西米有三种，中西西米，常用来做粥、汤、点心。
