洗花蛤第一步在水中浸泡一天左右，使其充分吐出泥沙，用手搓洗或刷子刷；第二步来回反复的搓洗，清洗掉贝壳上的脏东西；第三步清洗捞出，捡出死花蛤。
花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指:小眼花帘蛤，菲律宾帘蛤，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔，俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ)，山东称蛤蜊(gá là)。
花蛤是市场上常见的贝类，广泛分布于我国南北海域。它生长迅速，繁殖周期短，适应性强(温广、盐广、分布广)，出水存活时间长。是适合人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。可以烹饪食用。
